Alimentos - Jiangsu Linble Cold Chain Technology Co., Ltd.

Conservación frigorífica de alimentos

O almacenamento en frío de alimentos refírese ao almacenamento de alimentos nun ambiente de baixa temperatura de 0 graos centígrados ou lixeiramente superior ao punto de conxelación dos alimentos, inhibindo as actividades dos microorganismos e encimas e reducindo a actividade na matriz alimentaria para evitar o deterioro dos alimentos e manter Frescura e valor nutricional dos alimentos.

Precaucións

Os alimentos de orixe animal, como aves de curral, gando, peixes, etc., son facilmente contaminados por bacterias durante o almacenamento, e as bacterias multiplícanse demasiado rápido, provocando o deterioro dos alimentos.Requírense condicións adecuadas de temperatura e humidade para a reprodución e a actividade enzimática dos microorganismos;a razón pola que os microorganismos deixan de multiplicarse ou mesmo morren é que o ambiente non é axeitado.
As encimas tamén poden perder a súa capacidade catalítica, ou mesmo ser destruídas.Colocar alimentos animais a baixa temperatura pode inhibir a reprodución de microorganismos e o efecto das encimas sobre os alimentos, podendo almacenarse durante moito tempo sen que se deterioren.

Para os alimentos vexetais, a causa da deterioración é a respiración.Aínda que as froitas e verduras non poden seguir medrando despois de ser recollidas, seguen sendo un organismo, aínda vivo e respirando.Os alimentos de froitas e vexetais poden reducir a respiración a baixas temperaturas, prolongando a súa vida útil.A temperatura non debe ser demasiado baixa.Se a temperatura da cámara frigorífica é demasiado baixa, provocará enfermidades fisiolóxicas dos alimentos de froitas e vexetais, ou incluso a morte conxelada.Polo tanto, a temperatura de refrixeración dos alimentos a base de plantas debe seleccionarse para que estea próxima ao seu punto de conxelación, pero non faga que a planta morre conxelada.

Temperatura de almacenamento

Como fábrica profesional de cámaras frigoríficas, centrámonos en como deseñar unha mellor cámara frigorífica para o almacenamento de alimentos.Para diferentes alimentos, a temperatura de almacenamento tamén é diferente.
Temperatura: 5 ~ 15 ℃, adecuado para viño, chocolate, medicamentos, almacenamento de sementes
Temperatura: 0~5 ℃, adecuada para froitas e verduras, leite, ovos.Mantén a comida a unha temperatura máis baixa e a temperatura non é inferior a 0 graos, a esta temperatura, a comida pódese manter o máis fresca posible.
Temperatura: -18~-25 ℃, axeitado para peixe conxelado, carne conxelada, polo conxelado, marisco conxelado
Temperatura: -35~-45℃, apta para carne fresca, boliñas.Usado principalmente para a conxelación rápida de alimentos, é necesario para conxelar os alimentos de forma rápida e tenra nun tempo limitado.
Benvido a consultarnos se precisa construír unha cámara frigorífica para almacenar alimentos.Podemos facer deseño e cotización segundo as súas necesidades.

Comida

Envíanos a túa mensaxe: